Käyttöopas

Resepti: Pancit Canton

Ainekset: 150g katkarapuja, 150g porsaanlihaa 200g kananlihaa, 1 sipuli, 1/4 kuppia öljyä, 2 kiinalaista sientä, 1 dl kanalientä, vetsin, suola, pippuri, viipaloitu inkivääri, 1 keskikokoinen kukkakaali paloina, 1 porkkana viipaleina, 1 selleri paloina, seesamiöljy, 1/4 kaalia, 1 paketti kiinalaisia nuudeleita, 1/4 kupillista kinkkuraitaa.

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuori katkaravut.
2. Leikkaa liha kuutioiksi.
3. Paista sipuli kuumassa öljyssä, lisää katkaravut ja paista kunnes kalan haju on hävinnyt.
4. Lisää liha ja sienet, liemi, vetsin, suola ja pippuri.
5. Kun liha on kypsää, lisää hieman maissitärkkelystä veteen. Lisää kasvikset ja kypsennä valmiiksi.
6. Lisää hieman seesamiöljyä.
7. Kuumenna vesi kiehuvaksi toisessa kattilassa.
8. Keitä kiinalaisia nuudeleita muutama minuutti pehmeiksi. Valuta nuudelit ja huuhtele kylmällä vedellä. Tarjoile kastike nuudeleiden päälle ja koristele munakokkelilla ja kinkkusuikaleilla.